مرض الزهايمر هو مرض يؤدّي إلى انكماش وتلف الأنسجة في الدماغ إلّا أنّ البحوث قد أظهرت أنّه قد يكون هناك من سبيل لإبطاء عملية تدمير الدماغ والوسيلة هي الفيتامين E. وبواسطة الحفاظ على صحة خلايا الدماغ تضمنين أفضل اتّصال فيما بينها وتحافظين على أفضل أداء لدماغك لفترة أطول.
وعلى الرغم من أنّ الفوائد التي ذكرناها مذهلة إلّا أنّه لا يجب عليك أن تقصدي المتاجر المخصّصة لبيع الفيتامينات وذلك لأنّ مكملات الفيتامين E ارتبطت بالعديد من المخاطر والآثار الجانبية والتدهور المعرفي عند مرضى الزهايمر تحديداً. لذلك بدلاً من الذهاب إلى المتجر، أقصدي مطبخك واختاري الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين واعملي على إدخالها إلى نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها.
في أي أطعمة تجدين الفيتامين هـ أو E؟ إسمحي لنا أن نقسّم الأطعمة إلى فئات كالتالي:
المكسرات والبذور:
* اللوز
* البندق
* بذور دوار الشمس
* الفول السوداني وزبدته
الخضار الورقية:
* السبانخ
* السلق
بعض أنواع الخضار:
* البروكولي
* الطماطم
أمّني فيتاميناتك بحسب نوع الأطعمة وكميتها!
الزيوت:
* زيت جنين القمح
* زيت دوار الشمس
* زيت فول الصويا
* زيت الكانولا
* زيت الذرة
الفواكه الاستوائية:
* الكيوي
* المانغو
* الأفوكادو
وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامين E هي 20 ملغ أي حوالى 4 حصص من الأطعمة التي ذكرناها.
