ما رأيك بتناول الدجاج هذا المساء؟ إن لم تكوني من محبّي الدجاج فقد تغيّرين رأيك إن علمت أنّ تناول الدجاج يحميك من الإصابة بسرطان القولون . هذه المعلومة كشفت عنها دراسة أميركية أجراها باحثون من مدرسة الصحة العامة في جامعة هارفرد. ما الذي توصّل إليه الباحثون؟ وجد هؤلاء أنّ تناول الدجاج خلال سنّ المراهقة يؤدي إلى خفض خطر الإصابة بسرطان القولون بحوالى 20% وسرطان المستقيم بحوالى 50%. وأوضح الخبراء أنّه يبدو أنّ الدجاج يحد من تطور الأورام التي هي سبب من أسباب حصول مرض السرطان. وهذه الدراسة هي الأولى التي تظهر أنّ إمكانية الإصابة بسرطان الأمعاء في وقت لاحق في الحياة يمكن أن تتأثر بنوع اللحوم الذي تمّ تناوله في سنّ المراهقة.
كيف تعرفين أنّك مصابة بسرطان الفم؟
وللوصول إلى هذه النتيجة، تتبّع الباحثون بالدراسة حوالى 20 ألف امرأة منذ أواخر تسعينيات القرن الماضي، وذلك لأنّ الإصابة بهذا المرض هي عملية بطيئة ولا تتمّ بين ليلة وضحاها. وفي بداية الدراسة، قدّمت النساء التفاصيل عن أنظمتهنّ الغذائية خلال مرحلة الطفولة والمراهقة. ثم تمّ تعقّبهنّ على مدى عقد من الزمن لمعرفة عدد اللواتي تمّ تشخيص إصابتهنّ بالأورام. وأظهرت النتائج، التي نشرت على الانترنت في الدورية الاميركية لعلم الأوبئة، أنّ النساء اللواتي تناولن الكمية الأكبر من الدجاج خلال سن المراهقة كنّ الأقل عرضة للإصابة بأورام قد تؤدّي إلى السرطان. إن كانت هذه الدراسة قد تمّت على النساء، ماذا عن تأثير تناول الدجاج على صحة الرجال؟ رجّح الباحثون أنّ هذه النتيجة تنطبق على النساء والرجال على حدّ سواء.
